グルメ

すぐにうなぎ丼定食は運ばれてきました。味噌汁、おしんこ付きです。私は山椒粉をふり、黙々と実食。甘醤油のタレがたっぷりご飯に掛かっており、まずはご飯を口にかき込む。口いっぱいにうなぎの風味が広がり、アクセントで山椒の香りが後から主張してきた。「これだ…」。

皆さん、本文を読んで下さり、それなりに思いを伝えてくれるし、マイペースを確保出来ているみたいです。「あの店をリクエストしたい」「あの店は、あれを食べてみたい」様々な意見が上がってくるのも、この番外編を読んで下さり、各々のペースが組めていると感じています。

みんなは厳原の街に繰り出した様ですが、私はほんと気力なし。ボーっとBS番組を観ながら、いつの間にか寝落ちしていたのでした。翌日の風が心配でしたが、島陰中心に回る予定。デカいヒラマサを狙いたいものです。

北海道士別市滞在の3泊4日旅。長い様であっという間の4日間でした。今回嬉しかったのは、3夜の内、2夜がホームパーティーをして下さった事。こんな幸せはまず無いと思います。北海道で家庭の味を楽しませていただきました。たくさんの感謝をこれからも恩返ししていかなくとは、と強く感じているのでした

朝9時に自宅を出発し、サービスエリアのコンビニ店で軽いお菓子などを購入し、コーヒーとお菓子をパク付きながらの運転。金沢に到着した時には正直ぶっ倒れそうでした。今回も旅先での食事を記録として残しておきます。

今回の北海道オホーツク海トラウト行脚、食事ネタはこれにて終了。滞在中、爆弾低気圧の通過で予定していたスケジュールが全て変わってしまい、現地での対応が大変でした。しかし、ローカルの仲間たちに支えられ、釣りが成立出来、晩ご飯も楽しめる事が出来たのは毎回の感謝です。

身はパサパサ…こんな具合だから私らが出来て想像する料理法も限られてくる。赤サバ。船長は100％釣り上げても海に返していた。「対馬まで来てくれて…もっと釣りものがあるやろ‼️」自分達で調理し食べてみて、その行動と言葉の意味がよくわかったのでした。

住んでいた頃からよく通ったお店もまだまだ健在。たぶん最新のガイドブックなんかには掲載されているでしょうが、これからも私目線で感じた事をお伝えしていきます。奥方、シフォンケーキをみて喜んでいました。次男坊も好きなシフォンケーキ屋さんなので、大学から帰郷した際は一緒に購入しに向かいたいです。

鮭釣りって北海道民の文化なのに、その釣りをゲームフィッシングとして楽しんでいる。エサ着けて隣近所の分まで山盛り持って帰るぞ的スタイルではなくて、こんな狙い方をしたら鮭は反応するかなぁ的目線で毎年狙い方を変えて楽しんでいるのが凄いし何より結果を出してきてる。ほんと毎年恒例の事ですが、驚かされています。

「小売店様から、アユ頂いたから！」と先に奥方へ連絡しておき、定時で帰宅。さあ、今夜はこれで日本酒やりたいぞ！と意気込む。まずは塩焼き。二人だから良サイズ5尾をピックアップし、ヒレにお塩を。コンロでゆっくり焼いていく。秋刀魚は少し前にスーパーで購入し塩焼きで頂きましたが、アユの塩焼きはまだ今季なし。今回のタイミングはミラクルです。