2015-04-14

北海道へ出張で行った夜、ひとり入った居酒屋で食べた「塩辛」。どこにでもあるメニューなのだろうが、私はたまらなく美味く感じてしまった。味噌ベースに、麹が入り深い味。食感は、変わらないイカなのだが、味付けがお酒とベストマッチ。ビールは控えめにし...